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Dê um salto quântico. Com a tecnologia de enchimento e porcionamento Handtmann. Pois a precisão de porcionamento vem da Handtmann, a empresa pioneira e inovadora na área da tecnologia de enchimento a vácuo. A geração das enchedoras a vácuo VF 800 oferece a perfeição até o mínimo detalhe bem como a qualidade premium incomparável. Faça da nossa enchedora a vácuo o cerne de sua produção, pois ela é conectiva, flexível e poderoso. Ela, estando no topo, controla os processos de embutimento de forma inteligente e confiável.
ENCHIMENTO E PORCIONAMENTO
ENCHIMENTO E PORCIONAMENTO
VF 804 S
Com a VF 804 S, as empresas artesanais se beneficiam da tecnologia industrial robusta da geração de enchedoras a vácuo VF 800. Perfeitamente dimensionada para volumes de produção de 2 a 3 toneladas por semana e, ao mesmo tempo, altamente flexível para um sortimento versátil com frequentes trocas de produto e lotes pequenos.
Rendimento
Pressão de enchimento
Bomba de alimentação
S2 / S3:
2.000 / 3.000 kg/h
até 35 bar
Tamanho 1
VF 806 S
A enchedora a vácuo compacta VF 806 S, com ajuste escalonável de seu rendimento, é ideal para empresas ambiciosas artesanais e de médio porte. Ela domina com flexibilidade um portfólio de produtos muito diversificado, desde salsichas até produtos de conveniência formados e sopas em conserva. Opcionalmente com moedor de embutimento integrado.
Rendimento
Pressão de enchimento
Bomba de alimentação
S2 / S4:
2.000 / 4.000 kg/h
até 45 bar
Tamanho 1
VF 808 S
A VF 808 S compacta está dimensionada de modo universal e é ideal para o segmento de processamento de alimentos, desde capacidade pequena até industrial. Quanto ao rendimento de produção, ela pode ser escalonada de modo flexível, está apta à Indústria 4.0 e, opcionalmente, pode ser integrado um moedor de embutimento no processo de produção.
Rendimento
Pressão de enchimento
Bomba de alimentação
S3 / S5:
3.000 / 5.000 kg/h
até 45 bar
Tamanho 2
VF 810
A VF 810 porciona massas de produto pastosas até líquidas com altíssima precisão. Seu ponto forte é sobretudo a produção de produtos embutidos curados e frescos, também como aplicação no grampeamento ou na produção automatizada de salsichas. Opcionalmente com dispositivo de elevação para alimentação automatizada.
Rendimento
Pressão de enchimento
Bomba de alimentação
até 3.000 kg/h
até 25 bar
Tamanho 1
VF 818 S
A VF 818 S pode ser usada flexivelmente para dispositivos adicionais de formação e dosagem ou para a produção automatizada de salsichas com o sistema AL. Graças à propriedade universal de interface, ela pode ser integrada em soluções em linha até a unidade de embalagem. Opcionalmente com atualização de rendimento escalável.
Rendimento
Pressão de enchimento
Bomba de alimentação
S2 / S4:
2.000 / 4.000 kg/h
até 45 bar
Tamanho 1
VF 820
No segmento de médio desempenho, a VF 820 se destaca pela precisão de porcionamento no caso de massas pastosas, líquidas ou massas de produto contendo pedaços de tamanho médio. Com ajuda de inúmeras opções de equipamentos, funções adicionais, soluções digitais e opções de automação, ela se adapta perfeitamente a todos os requisitos de produção.
Rendimento
Pressão de enchimento
Bomba de alimentação
até 3.600 kg/h
até 25 bar
Tamanho 2
VF 828 S
Com a tecnologia de moagem de embutimento, que pode ser integrado opcionalmente, a VF 828 S é ideal sobretudo para a produção de salsichas cruas e frescas, mas também para produtos feitos de material moído (p. ex. salsicha de grelhar) ou produtos moldados (p. ex. hambúrgueres ou cevapcici) e garante uma qualidade de produto excelente.
Rendimento
Pressão de enchimento
Bomba de alimentação
S3 / S5:
3.000 / 5.000 kg/h
até 45 bar
Tamanho 2
VF 830
A enchedora a vácuo VF 830 é o faz-tudo no processamento de produtos líquidos a pastosos, também para produtos contendo pedaços de tamanho médio. Desse modo, ela é adequada com excelência para a produção eficiente de salsichas curadas ou para aplicações de grampeamento.
Rendimento
Pressão de enchimento
Bomba de alimentação
até 6.000 kg/h
até 25 bar
Tamanho 3
VF 838 S
Com pressão de enchimento elevada, a VF 838 S se destaca principalmente no processamento de massas de produto sólidas. Por exemplo, na produção industrial de salsichas cruas, resulta uma qualidade de produto excelente e uma precisão de porcionamento com estabilidade duradoura. Opcionalmente com moedor de embutimento integrado.
Rendimento
Pressão de enchimento
Bomba de alimentação
S3 / S6 / S9:
3.000 / 6.000 / 9.000 kg/h
até 70 bar
Tamanho 3
VF 840
Com a bomba de alimentação de grande porte, a enchedora a vácuo VF 840 é indicada para massas iniciais com pedaços grandes bem como para massas iniciais líquidas a pastosas. Na produção de presunto cozido ou produtos grampeados, tais como produtos em barras, sempre está garantido um processamento suave e um porcionamento com precisão em gramas.
Rendimento
Pressão de enchimento
Bomba de alimentação
até 9.000 kg/h
até 25 bar
Tamanho 4
VF 842
A VF 842 atende requisitos industriais de alto rendimento e transporta produtos líquidos a pastosos, incluindo produtos com pedaços grandes, com precisão em gramas. Também na produção industrial de produtos de pastelaria e na divisão de massas, ela constitui um módulo básico confiável e de alto rendimento nos processos de produção.
Rendimento
Pressão de enchimento
Bomba de alimentação
até 12.000 kg/h
até 25 bar
Tamanho 4
VF 848 S
A VF 848 S oferece potência pura para altíssimo desempenho em produções industriais: ela está equipada com componentes robustos, de pouco desgaste, pressão de enchimento de até 45 bar e capacidade de enchimento de até 15 toneladas por hora. Ao mesmo tempo, ela oferece precisão de porcionamento, é inteligente e compatível. Opcionalmente com moedor de embutimento integrado.
Rendimento
Pressão de enchimento
Bomba de alimentação
S9 / S12 / S15:
9.000 / 12.000 / 15.000 kg/h
até 45 bar
Tamanho 4
VF 608 plus advanced edition
A VF 608 plus advanced edition oferece condições extraordinárias para uso cotidiano em empresas artesanais, graças ao seu manuseio simples bem como às rápidas trocas de produto, lotes pequenos e com o mínimo de volumes residuais. Com múltiplos dispositivos adicionais, ela é flexível para porcionar, torcer, dosar ou formar.
Rendimento
Pressão de enchimento
Bomba de alimentação
até 2.000 kg/h
até 25 bar
Tamanho 1
VF 610 mais advanced edition
Para produções artesanais de maior porte, com filiais, serviços de almoço e catering, a VF 610 plus advanced edition é o parceiro ideal. Com pressão de enchimento elevada, ela é adequada principalmente para a produção de embutidos crus e salames, mas também para todo o sortimento de embutidos e os mais variados produtos de conveniência.
Rendimento
Pressão de enchimento
Bomba de alimentação
até 3.000 kg/h
até 35 bar
Tamanho 1
ENCHIMENTO A ALTO VÁCUO
HVF 658
A enchedora a alto vácuo, com pressão de enchimento de 72 bar, é especialmente indicada para produção de embutido cru, snacks de embutido cru e outros produtos produzidos a partir de massas iniciais muito frias ou sólidas. Adicionalmente, o uso opcional da tecnologia de moagem de embutimento integrado proporciona uma qualidade de produto compacta e isenta de poros.
Rendimento
Pressão de enchimento
Bomba de alimentação
até 7.200 kg/h
até 72 bar
Tamanho 2
HVF 660
Considerando o tamanho da bomba de alimentação e a pressão de enchimento, o modelo da enchedora a alto vácuo HVF 660 está dimensionado especialmente para a produção de embutidos crus de grandes calibres, mercadoria duráveis, salames cozidos e embutidos curados. O processamento extremamente suave resulta em produtos de primeira classe, com visual de corte bem nítido.
Rendimento
Pressão de enchimento
Bomba de alimentação
até 10.200 kg/h
até 40 bar
Tamanho 3
HVF 664
A enchedora a alto vácuo HVF 664 está perfeitamente ajustada à fabricação de fiambre produzido com pedaços pequenos de carne ou material moído com dimensões até 500 g, como por exemplo, presunto moldado ou produtos de embutidos curados correspondentes. Opção de conexão à grampeadeira ou com válvula de corte.
Rendimento
Pressão de enchimento
Bomba de alimentação
até 14.400 kg/h
até 35 bar
Tamanho 3
HVF 670
A HVF 670 é ideal para produtos de fiambre de peças de músculos grandes e inteiros com peças individuais acima de 500 g, mas também para peças inteiras do pojadouro/perna. Também para muitos tipos de fiambre cozido ou embutidos em geleia sem inclusões de ar ou deposição de gel, em que os pedaços de músculo ficam preservados o quanto possível.
Rendimento HVF 670-7
Rendimento HVF 670-11
Rendimento HVF 670-16
Pressão de enchimento
Bomba de alimentação
até 7.000 kg/h
até 11.500 kg/h
até 16.000 kg/h
até 10 bar
Tamanho 4
ENCHIMENTO E PORCIONAMENTO: NOSSAS PRINCIPAIS VANTAGENS
Redução de custos com base na extraordinária precisão das porções em todos os processos de produção, mantendo-se a excelente qualidade do produto
Módulo básico e de comando inteligente em soluções de linha e em métodos de processamento integrados
Altíssima flexibilidade de uso no setor artesanal e industrial com base em diversas opções e características de equipamentos integrados
ENCHIMENTO A ALTO VÁCUO: NOSSAS PRINCIPAIS VANTAGENS
Excelente qualidade do produto e durabilidade, graças à evacuação ideal por meio de um vácuo adicional na tremonha
Novos e eficientes processos de produção em inúmeras aplicações baseadas em variantes de modelos específicos
Altíssima flexibilidade do processo, graças às opções variadas, características dos equipamentos e capacidade de interface
